Плохое, несбалансированное питание негативно влияет на иммунную систему. Недостаток, равно как и избыток, необходимых человеку микроэлементов приводит к развитию множества заболеваний. В частности, страдает полость рта: ослабевают и начинают кровоточить десны (пародонтит), разрушаются зубы (кариес). Соблюдение грамотно подобранной диеты поможет избавиться от перечисленных проблем с зубами и деснами.
Что происходит с зубами после перехода на диету
Основной целью диеты, как правило, является снижение веса. Чаще всего для похудения из рациона по мере возможности убирают сладкие блюда, копчености, жирные продукты. На состояние зубов наиболее благотворно сказывается уменьшение потребления сладких продуктов. Сами по себе сладости не оказывают вредного воздействия на зубы. Однако в них содержится сахар, начинающий распадаться еще в ротовой полости. При этом выделяется молочная кислота, разрушающая зубную эмаль. К тому же, в слабокислой среде активно размножаются микробы. Поэтому сократив потребление сладкого, можно предотвратить или хотя бы замедлить развитие кариеса и пародонтита.
Сокращение потребления углеводов – еще один метод распространенной диеты. Убрав из меню крупы, мучное и другие продукты с высоким содержанием углеводов, можно заставить организм начать сжигать жир для получения энергии. При этом предполагается увеличение потребления продуктов с большим процентом белка в составе (мясо, твердые сыры, творог). Помимо белка, никак не влияющего на состояние зубов, такие продукты содержат большое количество кальция. Именно кальций укрепляет твердые ткани зубов. Поэтому увеличенное потребление белковых продуктов, если в них содержится достаточное количество кальция – хороший способ профилактики развития кариеса.
Влияние диет, основанных на исключении продуктов животного происхождения, во многом зависит от состава рациона. Так, отказ от мяса не приведет к заболеваниям ротовой полости, если обеспечить поступление в организм достаточного количества кальция из кисломолочных продуктов. Больше всего кальция содержится в твердых сортах сыра и твороге.
Если выбрать более жесткую диету, отказавшись еще и от богатых кальцием кисломолочных продуктов, то этим можно причинить зубам вред. При дефиците кальция зубная эмаль быстро потемнеет, растрескается и в конечном счете разрушится. В зуб с поврежденной эмалью легко проникают микробы, которые могут стать причиной развития воспалительного процесса.
Употребление фруктов и овощей поможет несколько компенсировать нехватку кальция, но не обеспечит зубы достаточным количеством этого минерала. Поэтому отказываться от кисломолочных продуктов стоит лишь на непродолжительное время.
Сыроедение – разновидность диеты, при которой не используются в пищу продукты, прошедшие термическую обработку. Сырые продукты не оказывают негативного влияния на зубы. Напротив, в сырых овощах и фруктах содержится большое количество полезных для зубной эмали минеральных веществ. Без тепловой обработки продуктов также сохраняются все витамины, необходимые всему организму в целом и деснам в частности.
Как составить полезную для зубов диету
Существует ряд правил составления меню, позволяющих без вреда для здоровья зубов и десен придерживаться любого из видов диет. К этим правилам относится следующее:
- потребление углеводов, в особенности сахара и сладких блюд, должно сводиться к минимуму или исключаться полностью. Особенно опасны для зубов сладкие газированные напитки, в которых присутствует большое количество сахара и кислоты;
- прием пищи должен быть регулярным, без длительных перерывов. Во время еды выделяется слюна, уничтожающая бактерии и регулирующая кислотный баланс в ротовой полости. И слишком частое питание может приводить к снижению бактерицидного действия слюны;
- в меню должно быть как можно больше овощей и фруктов. С помощью этих продуктов можно обеспечить организм запасом витаминов и минеральных элементов. Употребление твердой пищи способствует очистке зубов;
Также вместо кофе или чая желательно употреблять чистую воду. В воде содержатся фториды, способствующие укреплению зубной эмали.
В целом, переход на диету самым благоприятным образом сказывается на состоянии зубов. Однако во всех видах ограничений питания стоит знать меру. Организм должен получать достаточное количество питательных веществ и минеральных элементов.